Traben-Trarbach, 2. Juni 2025: Das Moselschlösschen Spa & Resort schlägt ein neues kulinarisches Kapitel auf. Ab sofort steht die Küche unter der kreativen Leitung von Kristóf Nemes. Der charismatische Koch aus dem ungarischen Győr bringt Erfahrung aus Spitzenhäusern mit. Nach Stationen im Ritz-Carlton Wien, im Schloss Lieser und im Romantik Jugendstilhotel Bellevue freut sich das Moselschlösschen-Team über einen leidenschaftlichen Visionär, der seine Wurzeln nie vergessen hat. Er schlägt mit seiner Küche gekonnt eine Brücke zwischen Soulfood und Fine Dining. Seine kulinarische Handschrift steht für eine frische Küche, die Erinnerungen weckt – mit Tiefe, Feuer und Seele.
Nemes verbindet französische Küchentechnik mit mutigen, asiatisch inspirierten Aromen und den Einflüssen seiner Heimat. Er kocht nicht, um zu beeindrucken – sondern um zu berühren. Im Interview verrät der ehemalige Basketballer, wie seine Großmutter ihn inspiriert hat, über welches gastronomische Konzept sich Moselschlösschen-Gäste freuen dürfen und was der Schlüssel zu einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen Küche und Service ist.
